Amanecer en Payogasta. Foto: Ossian Lindholm
A 10 kilómetros de Cachi, sobre la ruta nacional 40, se yergue esta antigua población de origen indígena, cuyo nombre significa "pueblo blanquecino", enmarcada por el imponente Nevado de Cachi y los cerros multicolores que lo acompañan.
Aquí podrá disfrutar de una variada gastronomía regional, con platos dulces y salados realizados a base de cordero, queso y leche de cabra, maíz y quínoa, acompañados por exquisitos vinos artesanales de altura. Además de su plaza seca, Sala de Payogasta, cuenta para disfrutar de un Centro Cultural Andino, exposición y venta de artesanías, y servicio de guías para contemplar un paisaje único e inigualable sobre una inmensa pampa.
